Die Kunst des Weglassens
Wer meint, ein Apfelbauer hat lange Monate Winterferien, täuscht sich. Kurz nach der Ernte beginnt die Zeit des Winterschnitts. Dann, wenn es am kältesten ist und die Tage kurz sind, schenken wir jedem Baum konzentrierte Aufmerksamkeit und Zuwendung. Die Frage ist: Welche Triebe und Äste müssen wir entfernen, damit sich der Baum im nächsten Jahr gut entwickelt und uns beste Früchte schenkt?
Good morning, sunshine! Bergapfelsaft & Pfirsich zum Frühstück
Ja, schon klar. Wer früh aufsteht, hat mehr vom Tag, ist kreativer, gesünder, usw.… Und weil man in den Ferien auch einmal was Neues probieren kann, tu ich es heute. Und weil es früh hell wird und weil die Sonne auch schon da ist, fühle ich mich verblüffend gut.