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Foodpairing: Spargel & Grand Cru Ananasrenette

Wenn wir vom Ritten in Richtung Süden ins Tal schauen, sehen wir fast bis zu den Dörfern, die für ihren Spargel berühmt sind.

Flower Power im Apfelgarten

Was ich weiß: Es gibt Blüten und Bienen, und danach gibt es kleine Äpfelchen, die wachsen und gedeihen. Im Herbst werden in Thomas Kohls Apfelgärten voll ausgereifte, aromatische Früchte von Hand geerntet und zu Apfelsaft gepresst.

We proudly present: Bergapfelsaft & Mandarine

Wie das Kind aus den Bergen und das Früchtchen aus dem Süden in einer exquisiten Cuvée zusammengefunden haben und was diesen neuen Star in unserem Sortiment auszeichnet.

A perfect match!

Der neue Bergapfelsaft & Mandarine passt mit ihrem erfrischenden Säure/Süße-Spiel hervorragend zu Fisch.

Die Kunst des Weglassens

Wer meint, ein Apfelbauer hat lange Monate Winterferien, täuscht sich. Kurz nach der Ernte beginnt die Zeit des Winterschnitts. Dann, wenn es am kältesten ist und die Tage kurz sind, schenken wir jedem Baum konzentrierte Aufmerksamkeit und Zuwendung. Die Frage ist: Welche Triebe und Äste müssen wir entfernen, damit sich der Baum im nächsten Jahr gut entwickelt und uns beste Früchte schenkt?

Ans Schenken denken

Wir meinen es nur gut mir Ihnen. Stellen Sie sich vor, Sie haben viele Geschenke schon im November im Haus. Stellen Sie sich vor, Sie schreiben in Ruhe Ihre Weihnachtspost. Und stellen Sie sich vor, wie Sie mit exquisiten Bergapfelsaftpaketen die Beschenkten bezaubern.

Lady in Red

„Lady in Red“ nennen wir diesen Saft aus unserer Gourmet-Linie, mit der alles begonnen hat: die Idee, sortenreine Apfelsäfte zu produzieren und das charakteristische Geschmacksprofil jeder Sorte bis in die Flasche und ins Glas zu bringen.

Der Duft des Sommers!

Ein typischer Saft für die warme Jahreszeit – verbinden sich im Bergapfelsaft mit Holunderblüten doch zwei verlässliche Durstlöscher. Richtig temperiert gelingt es den beiden im Duett uns nachhaltig zu erfrischen

Ice, baby!

Die Geschichte einer Sommernachtsparty, eines wunderbar kühlenden Bergapfelsafts und einer unerwarteten Begegnung von Apfel, Minze und Bier.

Sti(e)lvoller Genuss

Wer mit viel Liebe einen Bergapfelsaft von KOHL aussucht, der sollte ihn auch richtig genießen können. Vor allem, weil das richtige Glas auch entscheidend ist für den Geschmack.

Von der Sonne geküsst!

Der Sonne ganz nah - Am Ritten, auf über 1.000 Metern Seehöhe, gedeihen unsere Äpfel besonders gut.

Von Bienen & Blüten

Frühling in Südtirol – wenn das Weiß auf den Bergen langsam zerrinnt und andernorts wieder erscheint: auf den Apfelbäumen im ganzen Land, in den weiten Tälern und auch auf den Bergen.

Good morning, sunshine! Bergapfelsaft & Pfirsich zum Frühstück

Ja, schon klar. Wer früh aufsteht, hat mehr vom Tag, ist kreativer, gesünder, usw.… Und weil man in den Ferien auch einmal was Neues probieren kann, tu ich es heute. Und weil es früh hell wird und weil die Sonne auch schon da ist, fühle ich mich verblüffend gut.

Zeit für einen Cocktail!

Kohl Säfte sind herrliche Zutaten zum Mixen.

Ciao bella! Bergapfelsaft & Zitronenverbene

Süden und Norden, Frische und Würze – der Bergapfelsaft mit Zitronenverbene vermählt Aromen aus verschiedenen Richtungen. So weit, so klar, so einfach. Aber wie kommen Miesmuscheln mit diesem Saft zurecht? Ein Experiment.

Miesmuscheln mit Juliennegemüse

Dazu: getoastete Brotscheiben mit Olivenöl

Nachhaltigkeit

Bekenntnis

Süß oder sauer?

Punkte helfen bei Orientierung

Was macht ein Apfelsaft im Sektkübel?

Alkoholfreier Genuss, gut gekühlt.

Do’s und Don'ts bei der Speisenanpassung

Welcher Saft passt zu meiner Speise?

Äpfel und Mode

Was Äpfeln mit Mode zu tun haben?

Da freuen sich die Kühe

Natürliche Kreisläufe liegen uns am Herzen.