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Sostenibilità
La sostenibilità non è solo una parola per noi – è il nostro modo di vivere e lavorare. Sul Ritten, a quasi 1.000 metri di altitudine, siamo ogni giorno a contatto con la natura...
Nella nostra sezione news troverete tutte le novità su Kohl Succhi di Mela di Montagna — dai nuovi prodotti a progetti speciali fino a storie avvincenti. Accompagnateci durante l'anno e scoprite cosa ci appassiona.
Food Pairing: Asparagi & Grand Cru Ananasrenette
che in primavera, nel pieno della stagione degli asparagi, abbiamo riflettuto su quale dei nostri succhi si abbini meglio a un piatto di asparagi. Thomas Kohl, primo affineur de...
Di api & fiori
Nei meleti a oltre 1.000 metri di altitudine la fioritura arriva un po' più tardi e un po' più lentamente rispetto al caldo sole della valle. Ma arriva. Nel giro di pochi giorni...
Torta marmorizzata & albicocca
Cioccolato e albicocca si vogliono bene. Per questo consigliamo una tradizionale torta marmorizzata per la festa della mamma – particolarmente incantevole in uno stampo per ciam...
Noce di capriolo con porcini e cavolfiore
con porcini e cavolfioreper 4 persone Ingredienti 800 g Noce di capriolo Sale, pepe dal macinino 2 cucchiai olio per rosolare 100 g cipolle 50 g carote 40 g sedan...
Black Currant Mojito
L'aroma corposo, acidulo e pungente del ribes nero è ben presente anche nella cuvée. Perché il succo possa reggere in un cocktail, servono ingredienti particolarmente aromatici ...
Ananas & Pancake
Caldi e soffici, appena sfiorati dallo sciroppo d'acero, affinché resti spazio sufficiente per il bouquet aromatico della cuvée. Il primo sorso del succo, il primo morso del p...
La nostra Dancing Queen!
Succo di mela di montagna con ananas“È stato il richiamo del sud e noi lo abbiamo seguito.” Così Thomas Kohl, quando inizia a raccontare della sua ultima creazione cuvée. La tav...
