Ne è passata di acqua sotto i ponti, da quando lavoro con Thomas Kohl. Raramente si ha l'occasione di viverlo così da vicino: come un'idea prende forma e impara a camminare. Co...

Da molti anni gli allevatori del nostro paese vengono a ritirare i residui della spremitura che si producono nella lavorazione del succo di mela. È un mangime fresco ricco di fi...

Alzarsi presto, andare a letto tardi...

«Non vi viene in mente niente di meglio!» era il motto del Tirolissimo 2018, svoltosi il 30 ottobre alla Dogana/Congress di Innsbruck. Il premio per la creatività è considerato...

«Alla fine della mia formazione sentivo che volevo provare qualcosa di nuovo. La frutticoltura era il mio obiettivo: come crescono le mele in montagna, a quasi 1.000 metri? Di ...

Semplicemente: alcuni non tollerano l'alcol, oppure professionisti che vogliono tornare lucidi alla scrivania. Ci sono bambini, anziani, donne in gravidanza, automobilisti e ch...

Di produttori di mele in Alto Adige, tra Adige e Isarco, non c'e certo penuria, e lo stesso vale per il succo di mela. Eppure Thomas Kohl, che vive sul Ritten sopra Bolzano, è r...

Succhi di mela di montagna nella piccola bottiglia di vetro (200 ml). Un colorato piacere nel formato perfetto per iniziare bene la giornata o come accompagnamento ai piatti del...

La mela è uno dei frutti più importanti al mondo. Esiste un'enorme varietà di mele, ma molte non le conosciamo neppure. Varietà che solo pochi anni fa venivano coltivate in Alt...