Capolavoro: succo di mela di montagna

Di produttori di mele in Alto Adige, tra Adige e Isarco, non c'e certo penuria, e lo stesso vale per il succo di mela. Eppure Thomas Kohl, che vive sul Ritten sopra Bolzano, è riuscito a distinguersi dalla massa. Creando quelli che sono probabilmente i succhi di mela più pregiati tra Berlino e la Sicilia. Wintercalville e Ananasrenette – questi i nomi promettenti delle due rare varietà che Thomas Kohl imbottiglia esclusivamente in magnum, presentandole come champagne.

Entrambe le varietà avevano un ruolo di primo piano nella frutticoltura altoatesina. La splendida Wintercalville veniva addirittura avvolta singolarmente in carta velina e spedita alla corte degli zar a San Pietroburgo. La Ananasrenette era la preferita di tutti per il suo gusto inimitabile. Ma entrambe non ressero alle esigenze della conservazione prolungata e scomparvero dalla scena. Thomas Kohl non riusciva a togliersele dalla mente. Per questo le ha ripiantate sul Ritten.

Agisce come un enologo e punta sulla spremitura monovarietale. Puro e genuino, senza additivi né zuccheri aggiunti, imbottiglia i succhi in eleganti bottiglie, li avvolge in carta velina e li confeziona in splendide scatole. I suoi prodotti ottengono i massimi punteggi nelle degustazioni e premi per il packaging raffinato. Vengono bevuti come aperitivo o accompagnano piatti ambiziosi nei ristoranti gourmet. Chi cerca il regalo perfetto per persone speciali attira l'attenzione con questi succhi di mela.

I succhi di mela di montagna di Kohl sono disponibili nella bottega del gusto sul Ritten, nell' Online Shop e in negozi specializzati e enoteche selezionati.