Semplicemente: alcuni non tollerano l'alcol, oppure professionisti che vogliono tornare lucidi alla scrivania. Ci sono bambini, anziani, donne in gravidanza, automobilisti e chi per motivi religiosi deve rinunciare all'alcol. E spesso sono intenditori che cercano interessanti bevande analcoliche.
Soprattutto la ristorazione stellata coglie questo trend e abbina sapientemente bevande analcoliche alle singole portate. Si tratta di rendere felice l'ospite. E di presentare l'alternativa in modo altrettanto sapiente, descrivendola nel menu. Chi oggi sa offrire più della solita cola e spritz analcolico, crea una nuova esperienza complessiva.
Una bevanda analcolica può complementare la creazione culinaria al di là del piatto. In questo non ci sono limiti.
Pairing con i succhi KOHL
Sia i succhi monovarietali Rouge, Gravensteiner, Sonnenglanz, Rubinette, Pinova e Jonagold, sia le cuvée arricchite con frutta, bacche, ortaggi o aromi, si prestano particolarmente come accompagnamento. La varietà offre spazio per creazioni interessanti. Persino i tocchi di colore nel bicchiere possono complementare le pietanze.
La scala dell'acidità aiuta nella scelta
Tutti i succhi KOHL sono ordinati per dolcezza e acidità, offrendo orientamento per la scelta. Per pesce, carne, pasta o piatti asiatici, i diversi succhi KOHL possono dare a ogni piatto una nota speciale. E anche come aperitivo si prestano meravigliosamente.