Torta marmorizzata

Albicocche e cioccolato si amano. Per questo consigliamo una tradizionale torta marmorizzata per la festa della mamma.

Ingredienti

200 g di burro morbido

160 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 pizzico di scorza di limone grattugiata

2 cucchiai di rum

6 tuorli d'uovo

6 albumi

1 pizzico di sale

120 g di zucchero

280 g di farina

½ bustina di lievito in polvere

100 ml di latte

20 g di cacao amaro in polvere

1 cucchiaio di zucchero a velo per spolverare

Preparazione

Lavorare a crema il burro con 160 g di zucchero, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone ed il rum. Aggiungere gradatamente i tuorli d'uovo e mescolare fino ad ottenere una consistenza spumosa. Montare a neve gli albumi con il sale ed aggiungere 120 g di zucchero. Mescolare il composto di burro con la farina ed il lievito setacciati, aggiungere il latte tiepido e gli albumi montati a neve. Imburrare la tortiera e spolverarla di farina. Versare metà dell'impasto nella teglia. Aggiungere il cacao amaro all’impasto rimanente, mescolare e versare nella tortiera. Mescolare l’impasto “nero” con l’impasto “bianco” con una forchetta. In questo modo si otterrà il caratteristico motivo della torta marmorizzata.

Cuocere in forno ventilato a 160 gradi per circa 60 minuti

Lasciare raffreddare togliere dalla tortiera. Spolverizzare con lo zucchero a velo.

Prodotti correlati

Succo di mela & Albicocca

Sogno di una notte di mezza estate! In questa cuvée si creano nuove armonie tra l’aroma dolce-acidulo dell’albicocca e la dolcezza delle mele di montagna maturate al sole. Lo straordinario e ricercato equilibrio lascia a entrambi i frutti abbastanza margine per dare il meglio di sé. Il sapore vellutato del succo d’albicocca coccola anche il più fine dei palati, mentre l’aroma delicato del succo di mela lo rinfresca.Particolarmente consigliato: con piatti dolci, piatti a base di uova, soufflé, cioccolato e formaggi dolci.

Da 2,60 €*

Dettagli