La fragranza forte ed aspra della bacca è chiaramente pronunciata. Se il succo deve reggere il confronto con un cocktail, ha bisogno di ingredienti particolarmente aromatici per controbilanciare il ribes nero.

Un cocktail estivo rinfrescante di cui si parlerà.

La ricetta

Ingredienti per un bicchiere

12 cl di succo di mela di montagna e ribes nero

4 cl di rum bianco

1 lime

2 rametti di menta fresca

Zucchero di canna a piacimento

Acqua gassata

Ghiaccio tritato

Preparazione:

Schiacciare in un bicchiere alto con un mortaio le foglie di menta, le fette di lime e lo zucchero di canna. Riempire con ghiaccio tritato, aggiungere il succo di mela di montagna e ribes, il rum, l’acqua gassata e mescolare. Guarnire: con ribes fresco e foglie di menta. Servire freddo.