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CUVÉE


Die Kunst der Cuvée

CUVÉE


Feinfühlig komponiert bereiten unsere Cuvées überraschende Geschmackserlebnisse: Apfelsaft kombiniert mit Säften aus Früchten, Beeren, Gemüse oder mit Auszügen aus Kräutern und Blüten. Verbindungen im Himmel geschlossen – für irdischen Genuss.


SORTIMENT CUVÉE-LINIE


Bergapfelsaft & Johannisbeere Bergapfelsaft & Johannisbeere
Bergapfelsaft & Johannisbeere
Die dunkle Seite! Herb, mit leichten Bitternoten und deutlicher Säure präsentiert sich die Johannisbeere. Die Süße unseres Bergapfelsaftes bricht die Säure der Johannisbeere. Der nachtschwarze Saft ist sauber, erfrischend und ausgewogen. Er zeigt sich mit großer Fülle am Gaumen und einem langen Abgang.Besonders empfehlenswert: zu Speck, Käse und Wurst, Vorspeisen aus Teigwaren, gegrilltem Fleisch.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Mandarine Bergapfelsaft & Mandarine
Bergapfelsaft & Mandarine
In dieser Cuvée verbinden sich die Aromen des Südens und des Nordens: In der Sonne Siziliens gereifte Mandarinen aus Ciaculli und von der Bergsonne geküsste Äpfel aus unseren Gärten. Der charakterstarke Bergapfelsaft bildet die Struktur des Safts, die aromatische Mandarine tanzt vor diesem Hintergrund und fügt ihm süß-säuerliche Geschmacksreflexe hinzu.Besonders empfehlenswert: zu Sommersalaten, vegetarischen Speisen, Muscheln und Krustentieren, Kuchen und Hefegebäck.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Marille Bergapfelsaft & Marille
Bergapfelsaft & Marille
Ein Sommernachtstraum! In dieser Cuvée tritt das süß-säuerliche Aroma der Aprikosen in einen Dialog mit der sonnigen Süße der Bergäpfel. Das ausgewogene Mischungsverhältnis lässt beiden Spielraum zur Entfaltung. Der samtige Aprikosensaft bestimmt das Mundgefühl, der feinaromatische Apfelsaft das Erfrischungspotenzial.Besonders empfehlenswert: zu süßen Gerichten, Eierspeisen, Soufflés, Schokolade, mildem Schnittkäse.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Apfelminze Bergapfelsaft & Apfelminze
Bergapfelsaft & Apfelminze
Ein Hauch Frische! Unser vollmundiger, aromatischer Bergapfelsaft nimmt in dieser belebenden Cuvée die Hauptrolle ein. Die Apfelminze ist die milde Schwester der Pfefferminze. Sie besticht durch ihren unverwechselbaren Geruch und die Minzefrische, mit einem langen, deutlichen Nachhall. Eine charmante Erfrischung besonders an heißen Tagen.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu Fingerfood, sommerlichen Salaten, leichten Vorspeisen.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Ananas Bergapfelsaft & Ananas
Bergapfelsaft & Ananas
Dancing Queen! Eine Cuvée, in der zwei Säfte miteinander tanzen. Wie spannend, wenn sich lebhafte Aromen aus unterschiedlichen Welten begegnen. Sie umkreisen einander, umarmen sich und beginnen ihren Tanz im Mund. Frisch und mit einer gut strukturierten Basis aus Bergapfelsaft ist das exotische Aromenspiel und die sonnige Süße der Ananas elegant eingebunden und ausbalanciert. Eine Cuvée für fröhliche Stunden.Besonders empfehlenswert: zu Reissalat mit Gemüse, Currygerichten, Blauschimmelkäse, Hefegebäck und Pancakes.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Wildheidelbeere Bergapfelsaft & Wildheidelbeere
Bergapfelsaft & Wildheidelbeere
Kind der Berge! Der nachtblaue, hoch aromatische Heidelbeersaft verbindet sich mit unserem Bergapfelsaft zu einer charaktervollen Cuvée von nahezu undurchsichtigem Purpurviolett. Die waldigen Noten der Wildheidelbeere sind gut eingebunden in die Süße des Apfelsaftes. Gemeinsam ergeben sie ein samtiges, weiches Mundgefühl mit einer starken Präsenz.Besonders empfehlenswert: zu Wildgeflügel, gegrilltem Fleisch, Hartkäse, Weihnachtsgebäck.

Ab 2,90 €*
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Bergapfelsaft & Hopfen Bergapfelsaft & Hopfen
Bergapfelsaft & Hopfen
Großes Kino! Unser Bergapfelsaft mit Hopfen erstrahlt in einem intensiven Strohgelb. Die würzig-herben Aromen des Hopfens kontrastieren mit der Süße des Apfelsafts, sie nehmen einander die Spitzen und gehen auf in Harmonie und Eleganz. Die feine Säurestruktur bleibt spürbar, der Saft zeigt Festigkeit und Fülle am Gaumen und hat einen langen Abgang.Besonders empfehlenswert: zu würzigen, scharfen, gegrillten Gerichten, Pizza, kräftigen Käsesorten, Süßspeisen aus Kaffee.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Pfirsich Bergapfelsaft & Pfirsich
Bergapfelsaft & Pfirsich
Summer Loving! Der süße Saft gelber Pfirsiche und der säurebetonte Bergapfelsaft des Spätsommers ergänzen einander perfekt. Die lebhafte Cuvée duftet blumig mit einem vielschichtigen Bouquet an Fruchtaromen. Der Pfirsichsaft bestimmt die Textur: das samtige Mundgefühl, die Fülle am Gaumen und den langen Abgang.Besonders empfehlenswert: zu Schokolademousse, Torten, Strudel, Hartkäse.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Holunderblüte Bergapfelsaft & Holunderblüte
Bergapfelsaft & Holunderblüte
Der Duft des Sommers! Blumig, voll und sinnlich – das Holunderblütenaroma verbindet sich in dieser Cuvée innig mit unserem Saft aus sonnengereiften Bergäpfeln. Der Trick: Schon der Blütenauszug wird mit Bergapfelsaft gemacht, ganz ohne Zuckerzusatz. Die beiden Erfrischungskünstler präsentieren sich als trinkfreudiger Sommerdrink par excellence.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu gegrilltem Gemüse und Fisch, Pasta mit Muscheln oder Krustentiere, Creme-Desserts.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Birne Bergapfelsaft & Birne
Bergapfelsaft & Birne
Zwei vom gleichen Schlag! Die Eleganz dieser Cuvée kommt von unseren sonnengereiften Bergäpfeln. Mit ihrer frischen Säure bilden sie eine geschmeidige Basis für die Birnen. Mild und zugleich süß wird das Birnenaroma bereits in der Nase deutlich. Im Glas zeigt sich der hellgelbe Saft samtig, im Mund rund und voll.Besonders empfehlenswert: zu pikanten Gerichten, geräuchertem Fleisch, würzigen Käsesorten, Schokolade.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Karotte Bergapfelsaft & Karotte
Bergapfelsaft & Karotte
Wie Tag und Nacht! Welten trennen die beiden: Unsere Äpfel wachsen am Baum, brauchen Sonne und Wind, die Karotten gedeihen unter der Erde, wo es finster und feucht ist. Ihre Anteile in der leuchtend orangen Cuvée sind sorgfältig bemessen: Die feine Säure des Apfels schmeichelt dem erdigen Geschmack der Karotte. Die süßen Töne beider balancieren die Gegensätze aus und sorgen für großes Trinkvergnügen.Besonders empfehlenswert: zu asiatischen Speisen, kräftigen Fischgerichten, würzigen Risotti, Schnittkäse.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft Calidum Bergapfelsaft Calidum
Bergapfelsaft Calidum
Reife Äpfel und Holunderbeeren, sanft gepresst und zu einer samtigen Cuvée komponiert, kommen in Begleitung von Sternanis und Zimt am besten bei einer Trinktemperatur von 60 - 70 °C ins Glas. Die Gewürze umhüllen die tiefen, wärmenden Aromen und sorgen für Geborgenheit in Seele und Gemüt. Besonders empfehlenswert: als elegantes, alkoholfreies Heißgetränk

6,80 €*
Bergapfelsaft & Johannisbeere Bergapfelsaft & Johannisbeere
Bergapfelsaft & Johannisbeere
Die dunkle Seite! Herb, mit leichten Bitternoten und deutlicher Säure präsentiert sich die Johannisbeere. Die Süße unseres Bergapfelsaftes bricht die Säure der Johannisbeere. Der nachtschwarze Saft ist sauber, erfrischend und ausgewogen. Er zeigt sich mit großer Fülle am Gaumen und einem langen Abgang.Besonders empfehlenswert: zu Speck, Käse und Wurst, Vorspeisen aus Teigwaren, gegrilltem Fleisch.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Mandarine Bergapfelsaft & Mandarine
Bergapfelsaft & Mandarine
In dieser Cuvée verbinden sich die Aromen des Südens und des Nordens: In der Sonne Siziliens gereifte Mandarinen aus Ciaculli und von der Bergsonne geküsste Äpfel aus unseren Gärten. Der charakterstarke Bergapfelsaft bildet die Struktur des Safts, die aromatische Mandarine tanzt vor diesem Hintergrund und fügt ihm süß-säuerliche Geschmacksreflexe hinzu.Besonders empfehlenswert: zu Sommersalaten, vegetarischen Speisen, Muscheln und Krustentieren, Kuchen und Hefegebäck.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Marille Bergapfelsaft & Marille
Bergapfelsaft & Marille
Ein Sommernachtstraum! In dieser Cuvée tritt das süß-säuerliche Aroma der Aprikosen in einen Dialog mit der sonnigen Süße der Bergäpfel. Das ausgewogene Mischungsverhältnis lässt beiden Spielraum zur Entfaltung. Der samtige Aprikosensaft bestimmt das Mundgefühl, der feinaromatische Apfelsaft das Erfrischungspotenzial.Besonders empfehlenswert: zu süßen Gerichten, Eierspeisen, Soufflés, Schokolade, mildem Schnittkäse.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Apfelminze Bergapfelsaft & Apfelminze
Bergapfelsaft & Apfelminze
Ein Hauch Frische! Unser vollmundiger, aromatischer Bergapfelsaft nimmt in dieser belebenden Cuvée die Hauptrolle ein. Die Apfelminze ist die milde Schwester der Pfefferminze. Sie besticht durch ihren unverwechselbaren Geruch und die Minzefrische, mit einem langen, deutlichen Nachhall. Eine charmante Erfrischung besonders an heißen Tagen.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu Fingerfood, sommerlichen Salaten, leichten Vorspeisen.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Wildheidelbeere Bergapfelsaft & Wildheidelbeere
Bergapfelsaft & Wildheidelbeere
Kind der Berge! Der nachtblaue, hoch aromatische Heidelbeersaft verbindet sich mit unserem Bergapfelsaft zu einer charaktervollen Cuvée von nahezu undurchsichtigem Purpurviolett. Die waldigen Noten der Wildheidelbeere sind gut eingebunden in die Süße des Apfelsaftes. Gemeinsam ergeben sie ein samtiges, weiches Mundgefühl mit einer starken Präsenz.Besonders empfehlenswert: zu Wildgeflügel, gegrilltem Fleisch, Hartkäse, Weihnachtsgebäck.

Ab 2,90 €*
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Bergapfelsaft & Hopfen Bergapfelsaft & Hopfen
Bergapfelsaft & Hopfen
Großes Kino! Unser Bergapfelsaft mit Hopfen erstrahlt in einem intensiven Strohgelb. Die würzig-herben Aromen des Hopfens kontrastieren mit der Süße des Apfelsafts, sie nehmen einander die Spitzen und gehen auf in Harmonie und Eleganz. Die feine Säurestruktur bleibt spürbar, der Saft zeigt Festigkeit und Fülle am Gaumen und hat einen langen Abgang.Besonders empfehlenswert: zu würzigen, scharfen, gegrillten Gerichten, Pizza, kräftigen Käsesorten, Süßspeisen aus Kaffee.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Pfirsich Bergapfelsaft & Pfirsich
Bergapfelsaft & Pfirsich
Summer Loving! Der süße Saft gelber Pfirsiche und der säurebetonte Bergapfelsaft des Spätsommers ergänzen einander perfekt. Die lebhafte Cuvée duftet blumig mit einem vielschichtigen Bouquet an Fruchtaromen. Der Pfirsichsaft bestimmt die Textur: das samtige Mundgefühl, die Fülle am Gaumen und den langen Abgang.Besonders empfehlenswert: zu Schokolademousse, Torten, Strudel, Hartkäse.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Holunderblüte Bergapfelsaft & Holunderblüte
Bergapfelsaft & Holunderblüte
Der Duft des Sommers! Blumig, voll und sinnlich – das Holunderblütenaroma verbindet sich in dieser Cuvée innig mit unserem Saft aus sonnengereiften Bergäpfeln. Der Trick: Schon der Blütenauszug wird mit Bergapfelsaft gemacht, ganz ohne Zuckerzusatz. Die beiden Erfrischungskünstler präsentieren sich als trinkfreudiger Sommerdrink par excellence.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu gegrilltem Gemüse und Fisch, Pasta mit Muscheln oder Krustentiere, Creme-Desserts.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Birne Bergapfelsaft & Birne
Bergapfelsaft & Birne
Zwei vom gleichen Schlag! Die Eleganz dieser Cuvée kommt von unseren sonnengereiften Bergäpfeln. Mit ihrer frischen Säure bilden sie eine geschmeidige Basis für die Birnen. Mild und zugleich süß wird das Birnenaroma bereits in der Nase deutlich. Im Glas zeigt sich der hellgelbe Saft samtig, im Mund rund und voll.Besonders empfehlenswert: zu pikanten Gerichten, geräuchertem Fleisch, würzigen Käsesorten, Schokolade.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft & Karotte Bergapfelsaft & Karotte
Bergapfelsaft & Karotte
Wie Tag und Nacht! Welten trennen die beiden: Unsere Äpfel wachsen am Baum, brauchen Sonne und Wind, die Karotten gedeihen unter der Erde, wo es finster und feucht ist. Ihre Anteile in der leuchtend orangen Cuvée sind sorgfältig bemessen: Die feine Säure des Apfels schmeichelt dem erdigen Geschmack der Karotte. Die süßen Töne beider balancieren die Gegensätze aus und sorgen für großes Trinkvergnügen.Besonders empfehlenswert: zu asiatischen Speisen, kräftigen Fischgerichten, würzigen Risotti, Schnittkäse.

Ab 2,60 €*
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Bergapfelsaft Calidum Bergapfelsaft Calidum
Bergapfelsaft Calidum
Reife Äpfel und Holunderbeeren, sanft gepresst und zu einer samtigen Cuvée komponiert, kommen in Begleitung von Sternanis und Zimt am besten bei einer Trinktemperatur von 60 - 70 °C ins Glas. Die Gewürze umhüllen die tiefen, wärmenden Aromen und sorgen für Geborgenheit in Seele und Gemüt. Besonders empfehlenswert: als elegantes, alkoholfreies Heißgetränk

6,80 €*

Im Stilglas servieren

Kühl genießen

Passende Speisenbegleitung

Süß oder sauer

Vegan

Glutenfrei




CUVÉE:
VARIATIONEN ÜBER EIN THEMA


Der Apfel und seine Partner. Apfelsaft beherrschen wir in Perfektion. Mit Variationen über dieses Thema betreten wir neue Genusswelten. Wir affinieren unseren Apfelsaft vom Berg mit anderen Geschmackskomponenten und erzeugen neue optische und geschmackliche Reize.

Die Linie Cuvée umfasst elf Cuvées aus Bergapfelsaft und Säften aus einer Frucht, einer Beere, einem Gemüse oder mit Auszügen von Kräuter- oder Blütenaromen. Das Ergebnis: grandiose Geschmackserlebnisse, edle Eyecatcher.




SCHMETTERLINGE IM BAUCH


Eine Sache besser können, als alle anderen. Nicht nur die Spitze erreichen, sondern neue Maßstäbe setzen – ein bisschen verrückt? Für uns ist es der Saft aus unseren Äpfeln, um den wir kreisen. Apfelsaft, sortenrein, klar, charakterstark, Apfelsaft, auch in der Kombination mit anderen Früchten, Beeren, Gemüse, Aromaauszügen. Die Kunst, tief in die Aromen einzudringen, Gemeinsamkeiten und spannende Kontraste zu finden. Was für Menschen gilt, gilt auch für Cuvées.

Dass Wein ideal zu einem bestimmten Essen passt – ein alter Hut. Dass Erdbeeren und Balsamicoessig gut zusammenpassen, weiß man. Welche Aromen harmonieren, kann man wissenschaftlich erarbeiten. Oder im Selbstversuch herausfinden. Mit unseren Cuvées zeigen wir unsere Expertise in diesem Bereich. Erstaunlich, wie perfekt unterschiedliche Aromapaletten zusammenpassen.
Unsere sortenreinen Apfelsäfte vom Berg und unsere Cuvées eignen sich exzellent zur Begleitung verschiedenster Speisen. Sie ergänzen, setzen Kontrapunkte, runden ab und haben beim Foodpairing auch das Potenzial, zusammen mit den Aromen der Speisen vollkommen neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Lust auf Pizza? Trinken Sie dazu die Cuvée mit Hopfen. Freunde kommen zum Barbecue? Servieren Sie Apfelsaft mit Johannisbeere zum Fleisch und Apfelsaft mit Marille zum Dessert. Und zu Wildgerichten im Herbst ist unser Apfelsaft mit Wildheidelbeere ein Gedicht.
Wir wissen: Unser Apfelsaft vom Berg ist ein sehr erwachsener Begleiter für Speisen jeglicher Art und guten Weinen jedenfalls ebenbürtig.

GRAND CRU
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