Es ist viel Wasser die Bäche hinuntergeflossen, seit ich mit Thomas Kohl zusammenarbeite. Selten erlebt man es so hautnah: Wie eine Idee auf die Beine kommt und laufen lernt. Wi...

Seit vielen Jahren holen die viehhaltenden Bauern im Dorf bei uns die Pressrückstände, welche bei der Herstellung von Apfelsaft entstehen, ab. Es ist ballaststoff- und rohfaserr...

Früh aufstehen, spät schlafen gehen,...

„Fällt euch nichts Besseres ein!“ lautete das Motto für den Tirolissimo 2018, welcher am 30. Oktober in der Dogana/Congress in Innsbruck stattgefunden hat. Der Kreativ-Award, g...

»Nach dem Ende meiner Ausbildung hatte ich das Gefühl, dass ich etwas Neues probieren wollte. Der Obstanbau war mein Ziel und ich habe mich gefragt: Wie gedeihen Äpfel am Berg,...

Ganz einfach: Einige vertragen keinen Alkohol oder Geschäftsleute wollen sich nachmittags nach dem Lunch noch nüchtern an den Schreibtisch setzen. Es gibt Kinder, Ältere, Schwa...

An Anbietern von Äpfeln herrscht in Südtirol zwischen Etsch und Eisack wahrlich kein Mangel, auch was den Apfelsaft betrifft. Und dennoch hat es der am Ritten hoch über der Land...

Bergapfelsäfte in der kleinen Glasflasche (200 ml). Ein bunter Fruchtgenuss im perfekten Format für einen gesunden Start in den Tag oder als Speisenbegleiter für deine Gerichte ...

Der Apfel ist eine der bedeutendsten Fruchtarten weltweit. Es gibt eine Fülle von Apfelsorten, doch viele kennen wir gar nicht. Apfelsorten die noch vor Jahren in Südtirol ange...