Zur Startseite gehen
0,00 €*
Werden Sie Vertriebspartner
titelbild grand cru

GRAND CRU


Für besondere Momente

ALTE SORTEN,
NEUER GESCHMACK


Ein Titel wie eine Auszeichnung und ein Versprechen. Grand Cru bedeutet für uns außergewöhnliche, alte Apfelsorten, die wir mit unserer Erfahrung und viel Hingabe in der Bergsonne am Ritten hegen, bis sie uns ihren Saft schenken.

Apfelsorten, mit einer langen Geschichte, fast vergessen und nun wieder da: Ananasrenette und Wintercalville. Viel Geduld und Erfahrung haben wir aufgebracht, bis wir soweit waren und den Genuss sortenreiner Apfelsäfte mit unseren Grand Cru bereichern konnten.


GRAND CRU LINIE


Bergapfelsaft Ananasrenette mit Genussbox
Bergapfelsaft Ananasrenette mit Genussbox
Frisch und fruchtig und ein wenig frivol - so muss ein Apfel sein, der diesen Namen trägt. Und es ist wahr! Woher kommt mitten in Südtirol ein Apfel, der so heißt? Die Spuren führen ins 19. Jh. und nach Deutschland, Belgien und Holland. Damals avancierte die Ananasrenette aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks zu "Everybody's Darling". Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette. Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren, ergibt diese historische Apfelsorte einen edlen Bergapfelsaft für besondere Momente.Kurzbeschreibung: Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

28,00 €*
Bergapfelsaft Wintercalville mit Genussbox
Bergapfelsaft Wintercalville mit Genussbox
Der Name nimmt uns mit auf eine Reise in ein kaltes Land- eine Reise, die der Wintercalville tatsächlich gemacht hat: als die Kunde von diesem vorzüglichen Tafelapfel bis an den Zarenhof gelangte und er von Südtirol, einzeln in Papier gewickelt, dorthin geliefert wurde. Der Wintercalville hat einen Stammbaum, der bis ins Mittelalter reicht. Vermutlich aus der Normandie stammend, war der Gourmetapfel lange Zeit sehr gefragt, auch in höchsten Kreisen. Der Wintercalville-Baum ist empfindlich und braucht einen kräftigen, guten, warmen Boden, den wir am Ritten bieten können.Kurzbeschreibung: Goldgelb, würzig und aromatisch mit charakteristischem Duft nach weißem Pfirsich, saftigen, gelben Pflaumen und Honig.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu vegetarischen Speisen, Pastagerichten, Lamm, Ziegenkäse.

28,00 €*
Bergapfelsaft Ananasrenette ohne Genussbox
Bergapfelsaft Ananasrenette ohne Genussbox
Frisch und fruchtig und ein wenig frivol - so muss ein Apfel sein, der diesen Namen trägt. Und es ist wahr! Woher kommt mitten in Südtirol ein Apfel, der so heißt? Die Spuren führen ins 19. Jh. und nach Deutschland, Belgien und Holland. Damals avancierte die Ananasrenette aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks zu "Everybody's Darling". Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette. Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren, ergibt diese historische Apfelsorte einen edlen Bergapfelsaft für besondere Momente.Kurzbeschreibung: Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

21,00 €*
Bergapfelsaft Wintercalville ohne Genussbox
Bergapfelsaft Wintercalville ohne Genussbox
Der Name nimmt uns mit auf eine Reise in ein kaltes Land- eine Reise, die der Wintercalville tatsächlich gemacht hat: als die Kunde von diesem vorzüglichen Tafelapfel bis an den Zarenhof gelangte und er von Südtirol, einzeln in Papier gewickelt, dorthin geliefert wurde. Der Wintercalville hat einen Stammbaum, der bis ins Mittelalter reicht. Vermutlich aus der Normandie stammend, war der Gourmetapfel lange Zeit sehr gefragt, auch in höchsten Kreisen. Der Wintercalville-Baum ist empfindlich und braucht einen kräftigen, guten, warmen Boden, den wir am Ritten bieten können.Kurzbeschreibung: Goldgelb, würzig und aromatisch mit charakteristischem Duft nach weißem Pfirsich, saftigen, gelben Pflaumen und Honig.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu vegetarischen Speisen, Pastagerichten, Lamm, Ziegenkäse.

21,00 €*
Bergapfelsaft Ananasrenette mit Genussbox
Bergapfelsaft Ananasrenette mit Genussbox
Frisch und fruchtig und ein wenig frivol - so muss ein Apfel sein, der diesen Namen trägt. Und es ist wahr! Woher kommt mitten in Südtirol ein Apfel, der so heißt? Die Spuren führen ins 19. Jh. und nach Deutschland, Belgien und Holland. Damals avancierte die Ananasrenette aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks zu "Everybody's Darling". Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette. Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren, ergibt diese historische Apfelsorte einen edlen Bergapfelsaft für besondere Momente.Kurzbeschreibung: Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

28,00 €*
Bergapfelsaft Wintercalville mit Genussbox
Bergapfelsaft Wintercalville mit Genussbox
Der Name nimmt uns mit auf eine Reise in ein kaltes Land- eine Reise, die der Wintercalville tatsächlich gemacht hat: als die Kunde von diesem vorzüglichen Tafelapfel bis an den Zarenhof gelangte und er von Südtirol, einzeln in Papier gewickelt, dorthin geliefert wurde. Der Wintercalville hat einen Stammbaum, der bis ins Mittelalter reicht. Vermutlich aus der Normandie stammend, war der Gourmetapfel lange Zeit sehr gefragt, auch in höchsten Kreisen. Der Wintercalville-Baum ist empfindlich und braucht einen kräftigen, guten, warmen Boden, den wir am Ritten bieten können.Kurzbeschreibung: Goldgelb, würzig und aromatisch mit charakteristischem Duft nach weißem Pfirsich, saftigen, gelben Pflaumen und Honig.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu vegetarischen Speisen, Pastagerichten, Lamm, Ziegenkäse.

28,00 €*
Bergapfelsaft Ananasrenette ohne Genussbox
Bergapfelsaft Ananasrenette ohne Genussbox
Frisch und fruchtig und ein wenig frivol - so muss ein Apfel sein, der diesen Namen trägt. Und es ist wahr! Woher kommt mitten in Südtirol ein Apfel, der so heißt? Die Spuren führen ins 19. Jh. und nach Deutschland, Belgien und Holland. Damals avancierte die Ananasrenette aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks zu "Everybody's Darling". Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette. Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren, ergibt diese historische Apfelsorte einen edlen Bergapfelsaft für besondere Momente.Kurzbeschreibung: Grünlichgelb, würzig im Geschmack, sehr nach Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

21,00 €*
Bergapfelsaft Wintercalville ohne Genussbox
Bergapfelsaft Wintercalville ohne Genussbox
Der Name nimmt uns mit auf eine Reise in ein kaltes Land- eine Reise, die der Wintercalville tatsächlich gemacht hat: als die Kunde von diesem vorzüglichen Tafelapfel bis an den Zarenhof gelangte und er von Südtirol, einzeln in Papier gewickelt, dorthin geliefert wurde. Der Wintercalville hat einen Stammbaum, der bis ins Mittelalter reicht. Vermutlich aus der Normandie stammend, war der Gourmetapfel lange Zeit sehr gefragt, auch in höchsten Kreisen. Der Wintercalville-Baum ist empfindlich und braucht einen kräftigen, guten, warmen Boden, den wir am Ritten bieten können.Kurzbeschreibung: Goldgelb, würzig und aromatisch mit charakteristischem Duft nach weißem Pfirsich, saftigen, gelben Pflaumen und Honig.Besonders empfehlenswert: als Aperitif, zu vegetarischen Speisen, Pastagerichten, Lamm, Ziegenkäse.

21,00 €*

Im Stilglas servieren

Kühl genießen

Passende Speisenbegleitung

Süß oder sauer

Vegan

Glutenfrei

SO EDEL WIE CHAMPAGNER


Es sind Säfte für Momente, die sprachlos machen: wenn die Frucht auf der Zunge tanzt; wenn sie ihr subtiles Spiel entfaltet: intensiv und schwerelos, verführerisch und charmant, nie gekannt und sehr verheißungsvoll. Wenn Farben zu leuchtenden Schwingungen werden und jeder Schluck von atemberaubender Reinheit ist. So exquisit wie rar, gewachsen und veredelt am Ritten in Südtirol. 

Johann Prokop Mayer, Lust- und Blumengärtner und Autor der Pomona Franconica, beschreibt im Jahre 1801 den Apfel Wintercalville folgendermaßen: „Der Weiße Winterkalvill ist von einem so ausgesuchten Weingeschmack, dass man Ananas zu essen glaubt, oder Erdbeeren, die mit Champagner angemacht sind.“

THOMAS KOHL


GRAND CRU
GOLD IM MUND


„Dem Apfel sein Geheimnis entlocken, mit meinen Händen! 

Und: Dieses Geheimnis begleiten, bis es sich im Glas zu einem exquisiten Genuss entfaltet, für Menschen, die ihn zu schätzen wissen. Eine Herausforderung, wenn es um seltene, anspruchsvolle Apfelsorten geht — wie unsere beiden Grand Cru.

Im sanft gepressten Saft konzentriert sich ihre Essenz: überraschend, außergewöhnlich und geheimnisvoll, voll Raffinesse und von edler Präsenz."

GRAND CRU
Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...