Ananas & Pancakes

Caldo e soffice, leggermente aromatizzato con lo sciroppo d'acero. Il primo sorso di succo con, il primo morso al pancake: si sposano perfettamente.

Ingredienti per 10 pancakes

Per l'impasto
250 g di farina
2 - 3 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 pizzico di sale
2 uova
200 ml di latte
Un po' di olio
Sciroppo d'acero per guarnire
Alcuni frutti di bosco per guarnire

Preparazione
Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere le uova ed il latte e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettere un po' d'olio in una padella, scaldarlo a fuoco medie. Versare 2 cucchiai dell’impasto. I pancake devono avere un diametro di circa 10 cm.
Cuocere ogni pancake per circa 2 minuti finché non si formano delle piccole bolle, girarlo e cuocere l'altro lato per lo stesso tempo. Guarnire i pancake con i frutti di bosco e lo sciroppo d'acero e servire.

©Einfach backen - Anna Lena