Von der Sonne geküsst!

Bei über 2.000 Sonnenstunden jährlich erhalten unsere Äpfel am Ritten ihre besondere innere und äußere Fruchtqualität. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge reicht eigentlich für die Grundversorgung des Apfelbaumes aus. In warmen oder trockenen Sommermonaten müssen wir aber zusätzlich bewässern.

Das nördliche, alpin-mediterrane Klima macht sich in den kühlen Nächten im Sommer und Herbst bemerkbar. Auf warme Tagestemperaturen folgen besonders am Berg kühle Nächte. Sie prägen die Fruchtfarbe aus und bilden zusätzliche wertvolle Zucker, Aromastoffe und Vitamine in jedem Apfel.

Der Apfelanbau erfordert das ganze Jahr über unsere volle Aufmerksamkeit. Es sind circa 200 – 300 Handgriffe pro Jahr nötig um ca. 20 kg Äpfel eines Baumes zu ernten. Ganz schön viel Arbeit.