Besondere Rezepte.
Mit unseren Bergapfelsäften.

Unsere Bergapfelsäfte finden vielerlei Verwendung: als gesunde Stärkung am Frühstückstisch, oder als idealer Speisenbegleiter - aber auch als Zutat für die verschiedensten Rezepte und Gerichte!

Deshalb suchen und versuchen wir immer wieder Neues! Rezepte von der Vorspeise bis zum Dessert: zum Ausprobieren, Nachkochen oder Selberbacken!

Unsere Rezepte:

Vorspeisen:

Pinova-Risottino

Dieser köstliche Risottino wird mit würzigem Bergkäse verfeinert und durch die leichte Süße aus der Reduktion vom Bergapfelsaft Pinova wird er auch geschmacklich etwas ganz Besonderes!

Salat mit gebratenem Spargel

Ein frühlingshafter Spargelsalat der durch die Kombination mit den Frühlingszwiebeln, den frischen Tomaten und dem leicht säuerlichen Bergapfelsaft Elstar ein ganz besonderer Genuss wird!

Hauptspeisen:

Bergapfelsaft-Weißkohl-Suppe

Diese Suppe ist etwas ganz Außergewöhnliches für die kalten Tage. Die Kombination aus dem deftigen Weißkohl mit der Süße des Bergapfelsaftes Jonagold wird durch die Kümmelpfannkuchen abgerundet.

Desserts:

Erdbeer-Sorbet

Dieses einfache Rezept ist genau das Richtige für den Sommer und schmeckt mit unserem Bergapfelsaft Pinova und frisch gepflückten Erdbeeren aus dem Garten noch viel besser!

Erdbeertorte

Eine leichte, fruchtig sommerliche Erdbeertorte! Die frischen Erdbeeren harmonieren hervorragend mit der leichten Säure des Elstar und die Kombination macht diese Torte zu einem besonderen Genuss!

Bergapfelsaftkuchen

Dieser Kuchen mit Haselnüssen und leichtem Zimtaroma ist einfach und schnell gemacht und wird mit unserem Bergapfelsaft Rubinette saftig und aromatisch!

Rittner Luft

Das luftig leichte Dessert stammt ursprünglich aus Berlin. Mit unserem Bergapfelsaft Pinova wird es ganz einfach zu einer fruchtig, süßen "Rittner Luft"!

Spekulatius-Parfait

Ein weihnachtliches Dessert, das durch die Kombination aus dem aromatischen Spekulatius und unserem Bergapfelsaft Pinova ein Geschmackserlebnis für Genießer wird!

Apfel-Biskuitroulade

Diese einfache Biskuitroulade haben wir mit einer feinen Creme aus Vanillepudding, Äpfeln und Bergapfelsaft gefüllt! Ein fruchtig, cremiges Erlebnis zum Selberbacken!

Apfelspatzlen

"Spatzlen" oder "Spätzle" sind nicht nur eine typische Beilage zu vielen Südtiroler Gerichten, sondern können in süßer Form auch ein ganz spezielles Dessert sein, ganz besonders mit unserem Bergapfelsaft Gravensteiner!

Bergapfelsaft-Pudding

Anstelle des klassischen Vanillepuddings mit Milch schmeckt diese Variante mit Bergapfelsaft besonders interessant - fruchtig und leicht zugleich kann der Geschmack je nach verwendetem Bergapfelsaft sehr unterschiedlich sein!

Bergapfelsaft-Kuchen

Ein einfacher, aber interessanter Kuchen, der durch die Füllung aus Vanillepudding, Apfelstücken und unserem Bergapfelsaft cremig und lecker wird!

Bergapfelsaft-Tiramisù

Einfach der Hit! Anstelle des klassischen Tiramisù haben wir mit Amarettikeksen und unserem Bergapfelsaft Gravensteiner ein ganz besonderes Dessert gezaubert!

Bergapfelsaft-Muffins mit Jonagold

Diese Muffins sind ganz schnell und einfach zubereitet! Aber durch unseren Bergapfelsaft Jonagold werden sie ganz besonders leicht und überzeugen durch eine herrlich fruchtige Süße!

Sonstiges:

Alkoholfreier Winterpunsch

Für verschneite und kalte Wintertage ist dieser Punsch genau das Richtige: alkoholfrei und fruchtig, mit unserem Bergapfelsaft+Holunder zubereitet, ist er auch für Kinder eine wärmende Abwechslung!

Südtiroler Spitzbuben	 mit Bergapfelsaftgelee

Wir haben für die typischen Südtiroler Spitzbuben eine etwas untypische Füllung gewählt: anstelle der Marmelade gibt es sie hier mit Bergapfelsaftgelee!

Bergapfelsaft-Eis

Unser ganz besonderer Tipp für heiße Sommertage: die Bergapfelsäfte der Linie Gourmet+ eignen sich besonders gut für ein sommerliches Bergapfelsaft-Eis und sind neben der farblichen Vielfalt auch wahnsinnig lecker!

Holunderblüten-Limonade

Auch dieser Tipp bringt herrlich sommerliche Aromen und eine kühlende Abwechslung für die heißen Tage: Holunderblüten-Limonade mit unserem Bergapfelsaft und dem Auszug aus Holunderblüten!

Holunderblüten-Gelee

Und weil die Kombination aus Holunderblüten und Bergapfelsaft einfach unwiderstehlich und etwas ganz Besonderes ist, haben wir hier ein tolles Rezept für ein Holunderblüten-Gelee!

Apfelpralinen

Ob zum Muttertag, zum Geburtstag oder zu einem ganz besonderen Anlass: selbstgemachte Pralinen sind immer ein ganz besonderes Geschenk und mit unserem Bergapfelsaft auch ein besonderer Genuss!

Bergapfelsaft-Brot

Selbstgebackenes Brot ist immer ein Genuss auf dem Frühstückstisch! Dieses Bergapfelsaft-Brot ist schnell gemacht und wird durch den Bergapfelsaft besonders fruchtig!

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Wir helfen Ihnen gerne weiter:
Kohl - Bergapfelsäfte
Hauptstraße 35
39054 Unterinn am Ritten Südtirol | Italien
Tel. +39 0471 35 94 42
Fax +39 0471 35 99 42
kohl@kohl.bz.it